2001, 湖北中醫學院認為蕎麥製劑比起糖尿病西藥glyburide有過之而無不及, 不管在血糖及胰島素, 或是減重防止糖尿病併發症, 蕎麥製劑均較西藥glyburide為優.  <Journal of Chinese Medicinal Materials. 2001 Jun;24(6):424-6>

2003, 加拿大曼寧托巴大學University of Manitoba於動物實驗中發現蕎麥濃縮提取物可於二小時內降低糖尿動物血糖近20%之多, 可望用於糖尿病人以降血糖.   <Journal of AgriculturalFood and Chemistry. 2003 Dec 3;51(25):7287-91>

2009年山西大學有篇研究探討苦蕎麥為何有助糖尿病之機制, 認為和其富含之芸香素及槲皮素群有密切關係.   <Journal of Agricultural& Food Chemistry. 2009 Dec 23;57(24):11463-8>

2012, 國立嘉義大學証實蕎麥可有效改善因高糖飲食所致糖尿病血糖升高, 並可提高肝臟抗氧化成份以降低胰島素阻抗, 實為糖尿病人之理想食物.  <Experimental Diabetes Research.2012;2012:375673>

蕎麥全草所含抗氧化物質高於一般作物, 全株都可用, 甚至連蕎麥蜂密的抗氧化能力都能名列前茅! 不止深部癰腫可用, 蕎麥對下列癌症腫瘤亦能防治!