腊八节吃腊八粥是传统的节日习俗,用以庆祝丰收,一直流传至今。腊八粥既美味又养生,适合冬天食用。据说北京的腊八粥是最为讲究的。食材不下20种。人们在腊月初七晚上就开始准备,半夜时分开始用微火炖,直到第二天清晨,腊八粥才算熬好了。